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工夫:2018-02-24 16:06:02

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郫县豆瓣是海内顶尖调味料之一,它正在选材取工艺上标新立异,异乎寻常。香味醇厚却未加一点香料,光彩油润却未加任何油脂,齐靠邃密的加工手艺和质料的优秀而到达色、喷鼻、味俱佳的尺度,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味苦涩的特性,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。

正宗郫县豆瓣酱,品格优秀、油润红亮、瓣子酥脆。川味名菜回锅肉、鱼喷鼻肉丝等皆常用郫县豆瓣酱。

食用方法:高温烹饪,先将豆瓣剁碎放入沸油中略烧并翻拌,待香气横生时,再放入菜和别的配料,每份菜放入5-10克豆瓣为好。果郫县豆瓣正在建造历程中到场食盐搅拌,用豆瓣炒菜一样平常无需再加入食盐,口胃重者除外。


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